Ζώνη του καφέ

Η ζώνη ή τρίγωνο του καφέ βρίσκεται δυτικά της Μπογκοτά και νότια του Μεντεγίν. Είναι μια περιοχή που απλώνεται σε τρεις νομούς: Caldas (Κάλδας), Risaralda (Ρισαράλδα) και Quindío (Κιντίο). Οι πρωτεύουσες των νομών αυτών – Manizales (Μανισάλες), Pereira (Περέιρα) και Armenia (Αρμένια) – έχουν το δικό τους αεροδρόμιο με συχνές πτήσεις από και προς άλλες κύριες πόλεις της χώρας. 

Η περιοχή είναι γνωστή για τις εξαιρετικές φυτείες καφέ, για το εντυπωσιακό πράσινο σκηνικό, για τον μαγευτικό εθνικό δρυμό Parque Nacional Natural Los Nevados, και φυσικά, για τα γραφικά χωριά της, όπως το Salento (Σαλέντο), η Filandia (Φιλάντια), η Santa Rosa de Cabal (Σάντα Ρόσα ντε Καμπάλ) και το Pijao (Πιχάο). Το πολιτιστικό τοπίο του καφέ της Κολομβίας αποτελεί προστατευόμενη περιοχή, αφού έχει ανακηρυχθεί ως μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς από την UNESCO. Εδώ καλλιεργείται και παράγεται η πλειονότητα του κολομβιανού καφέ, ο οποίος θεωρείται ο καλύτερος στον κόσμο. Όσο βρίσκεσαι στην περιοχή, μη χάσεις την ευκαιρία να επισκεφτείς μια φυτεία καφέ και να μάθεις για τη διαδικασία καλλιέργειας, συγκομιδής και παραγωγής ενώ ταυτόχρονα μπορείς να γνωρίσεις την κουλτούρα γύρω από τον κολομβιανό καφέ.

Οι κάτοικοι της περιοχής, οι λεγόμενοι paisas (πάισας), είναι πολύ ανοιχτοί και φιλόξενοι άνθρωποι. Εξειδικεύονται στη χειρωνακτική συγκομιδή του πιο εκλεκτού κόκκου καφέ arabica, γνωστός για το απαλό και πλούσιο άρωμα του. Ανάμεσα στους βασικούς παράγοντες που συμβάλλουν στην παραγωγή καφέ υψηλής ποιότητας σε αυτήν την περιοχή, είναι το υψόμετρο (1.000 – 2.000 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας), οι κλιματικές συνθήκες και το γόνιμο ηφαιστειακό έδαφος.

Θα εντυπωσιαστείς από τις παραδοσιακές αγροικίες fincas με τους όμορφους κήπους και τις χαρακτηριστικές αιώρες που κρέμονται στην αυλή. Η ιππασία είναι μια δημοφιλής δραστηριότητα που μπορείς να δοκιμάσεις απολαμβάνοντας το φυσικό τοπίο γύρω σου. Ακόμα, μπορείς να επισκεφτείς ένα από τα πιο εντυπωσιακά μέρη της Κολομβίας, τη Valle de Cocora (Κοιλάδα της Κοκόρα), γνωστή για τους πανύψηλους φοίνικες που φτάνουν τα 70 μέτρα.